Lassi de mango
El “Lassi” es una exquisita bebida espesa, típica de la India, elaborada en base a yogur con frutas.
Porciones: 2
Equipamiento requerido
- 1 procesadora de alimentos (licuadora)
- 2 pajitas (bombillas, popotes)
Ingredientes
- 160 grs. mango maduro (aprox. 1/2 mango sin carozo) *
- 100 ml. yogur natural (sin azúcar añadida)
- 200 ml. leche fría
- 4 cubos hielo
- 2 cucharaditas azúcar rubia
- 1/4 cucharadita cardamomo en polvo
- 1/4 cucharadita cúrcuma en polvo
- 1 pizca sal
- hojas de menta para decorar
Instrucciones
- Colocar todos los ingredientes en la licuadora y batir a velocidad alta por un par de minutos hasta tener un batido cremoso.
- Servir en vasos largos, decorado con hojas de menta y una pajita (bombilla, popote).
Notas
(*) Si el mango está muy maduro y dulce, se puede agregar una cucharada de jugo de limón.