Porridge de manzana y canela
Originario de Escocia, el porridge con avena, agua y sal, ha acompañado los desayunos ingleses desde hace siglos. Esta variante con fruta, leche y miel es perfecta para empezar el día con energía.
Porciones: 2
Equipamiento requerido
- 1 olla mediana
- 1 cuchara de madera
Ingredientes
- 8 cucharadas copos de avena machacada
- 400 ml. leche (*)
- 50 ml. agua fría
- 1/2 manzana (tamaño medio)
- 1/2 cucharadita canela en polvo
- 1 pizca sal
- 1 cucharada miel
- Fruta fresca para acompañar (opcional)
Instrucciones
- Colocar la leche en una olla y ponerla a calentar a fuego alto.
- Pelar y picar la manzana en cubitos y ponerla en la olla.
- Añadir la pizca de sal, canela y avena.
- Cuando suelte el hervor, bajar el fuego a medio y cocinar durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
- Retirar del fuego, agregar el agua fría y revolver bien.
- Dejar enfriar por 5 minutos.
- Agregar la miel, volver a revolver y servir tibio, acompañado de fruta fresca picada (**).
Notas
(*) Se puede usar leche de soya o almendra en vez de leche de vaca.
(**) Se recomienda acompañar con: rodajas de plátano, frutillas o arándanos frescos, coco laminado, almendras u otros tipo de fruta a elección.