Poner a calentar el horno a 180ºC.
Mezclar miel, azúcar, mantequilla y yema de huevo, y reservar.
Mezclar la harina, polvo de hornear, ralladura de limón, nueces molidas, sal y condimento de Lebkuchen.
Unir la mezcla de harinas con la mezcla de miel, hasta obtener una masa homogénea.
En una superficie limpia y ojalá anti-adherente, estirar la masa con la ayuda de un uslero, hasta un grosor de aprox. 1 cm.
Cortar las figuras con moldes de motivos navideños o simplemente hacer rombos con un cuchillo.
Colocar las galletas en la lata para hornear (**)
Llevar al horno por 10 a 12 minutos
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Preparar el glaseado mezclando el azúcar, agua, sirope y vainilla.
Separar en varios recipientes la mezcla, añadiendo 1 o 2 gotas de colorantes a cada una.
Mezclar bien cada pocillo y pasar el contenido a mangas o bolsa decoradoras independientes.
Cubrir las galletas con el glaseado, pintando formas navideñas y decorando con mostacillas de colores.