Batido de lima
Es menos ácido de lo que parece y resulta ideal para después del gimnasio o acompañar algo dulce con chocolate.
Porciones: 2
Equipamiento requerido
- 1 procesadora de alimentos (licuadora)
- 1 exprimidor de cítricos
- 1 colador metálico
Ingredientes
- 250 ml. yogur natural no endulzado
- 150 ml. Buttermilch (*)
- 1 lima (limón verde)
- 2 cucharadas copos de avena
- 2 cucharadas semillas de chía
- 3 cucharadas suplemento en polvo como proteína o colágeno (opcional)
- 2 cucharadas miel (**)
- 2 rebanadas de limón (para decorar)
Instrucciones
- Cortar la mitad de la cascara de lima en tiras para decorar. Rallar la otra mitad (evitando la parte blanca que es amarga)
- Exprimir el jugo, colarlo y colocarlo en la licuadora junto a la ralladura.
- Añadir el resto de los ingredientes y batir por un par de minutos hasta tener un batido cremoso.
- Vaciar en vasos altos.
- Decorar con la cáscara cortada al inicio y las rebanadas de limón.
- Servir inmediatamente.
Notas
(*) Buttermilch es suero de leche. Puede reemplazarse por leche de coco, o una mezcla de requesón (tipo Quark) con leche en partes iguales.
(**) También puede usarse jarabe de arce o azúcar rubia. Si se usa leche de coco dulce, disminuir la miel a la mitad.