Aderezo para ensalada, estilo mexicano
Ideal para recetas frías con arroz, vegetales y legumbres (ver receta de: Bowl mexicano con arroz, porotos y nachos)
Porciones: 4 personas
Equipamiento requerido
- 1 fuente para batir
- 1 batidor manual de varillas
Ingredientes
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 4 cucharadas cilantro fresco picado
- 2 cucharadas crema ácida
- 1 cucharada mayonesa (idealmente vegetal)
- 1 cucharada ketchup
- 1 cucharadita vinagre blanco
- 1 cucharadita jugo de limón
- 1 cucharadita miel
- 1 cucharadita aji seco molido (idealmente merkén)
- 1/2 diente ajo machacado (o 1/2 cucharada de ajo en polvo)
- 1/2 cucharadita sal
- pimienta a gusto